Tryffel

Efter att ha suttit och surat hela kvällen igår för att tryffelsmeten skar sig beslutade jag mig tillslut för att låta frysen ta hand om smeten. Det gjorde under, för idag kunde jag allt göra klart mina goda tryfflar!

Här är ett enkelt och gott recept för er som är sugna:
– 300 g mörk choklad.
– 20 g smör.
– 2 dl grädde.
– Kakao.

Gör såhär:
1. Förbered en tallrik eller annan form med bakplåtspapper.
2. Smält chokladen i vattenbad samtidigt som du i en annan kastrull värmer grädde + mjölk.
3. Häll successivt i chokladsmeten i grädden.
4. Häll smeten i formen.
5. Låt kallna och ställ in i frys/kyl, beroende på om du misslyckas (som jag), eller får en fin stel smet direkt.
6. Forma chokladen till små bollar och rulla i kakaopulver.
7. Klart! Ställ in i kylen och avnjut en tryffel tillsammans med starkt kaffe.;-)

Mängd? Jag fick ungefär 40-50 stycken (nej, alla är inte med på bilderna), men gjorde en mindre variant.

on Twitter on Facebook